南方米線米粉北方馇條冷面和粉條的成型原理
作者: 添加時間:2019/2/17 20:13:30 瀏覽次數(shù):
年糕機經(jīng)科研創(chuàng)新,借鑒了南方米線米粉北方馇條冷面和粉條的成型原理,又結(jié)合了玉米面中淀粉分子能夠通過生物彈性轉(zhuǎn)換劑及玉米面條機自身溫升來進行熱化熟化處理,使它的分子由單鏈式排列轉(zhuǎn)化為交叉式排列,從而使玉米面條像小麥面條一樣有筋力,變不可能為可能,不但做了出面條,而且筋道滑爽,韌性十足,從色澤上看,還是金黃鮮亮、晶瑩剔透呢,吃起來更是有一股子玉米的濃香。因此,粗糧細做,適口保健的玉米面條一問世,在時下求異追新、口味刁鉆的消費時尚中,便大受歡迎,同時給玉米等粗雜糧的轉(zhuǎn)化增值帶來了一條新路。天陽家用玉米面條機一機多用, 設計合理,操作簡單,以小麥、玉米、蕎麥、大米等各種粗雜糧為原料可生產(chǎn)玉米面條、蕎麥面、米粉、馇條、朝鮮冷面、鋼絲面等粗細扁圓不同規(guī)格的產(chǎn)品。
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